Specijaliteti hrvatske kuhinje

Ova radionica posvećena je pripremi tradicionalnih jela hrvatske kuhinje uz profesionalne kulinarske tehnike i pravilno posluživanje hrane.

Polaznici će kroz praktičan rad naučiti pripremati poznate specijalitete koji su dio gastronomskog identiteta hrvatske kuhinje.

Kako se izvodi nastava

Nastava se odvija uživo u prostoru Učilišta Sesvete, kroz praktične radionice u kojima polaznici aktivno sudjeluju u pripremi jela.

Radionice vodi Ivica Samardžija, profesor kuharstva i Ivica Đukić, nastavnik ugostiteljskog posluživanja.

Što ćete naučiti

• pripremu tradicionalnih jela hrvatske kuhinje

• osnovne profesionalne kulinarske tehnike

• pravilnu organizaciju rada u kuhinji

• prezentaciju i serviranje jela

• osnovna pravila posluživanja hrane i vina

Program radionice

• 13. 6. 2026. – priprema zapečenih štrukli

• 20. 6. 2026. – priprema odreska Stefany

• 27. 6. 2026. – priprema pečenog grill brancina

Organizacijski detalji

Trajanje: 3 radionice po 4 sata (10:00 – 14:00)
Razina: početna / rekreativna
Oblik rada: grupni, praktični rad u kuhinji

Tijekom radionice nema formalnog ispita, ali polaznici aktivno sudjeluju u pripremi jela i degustaciji.

Cijena radionica: 199 €